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Vino italiano, sourcing y hostelería en España
Guías para restauradores y vinotecas: coste del vino italiano puesto España, regiones y uvas, marketplace B2B, espumosos, impuestos especiales, catas y compra directa.
Destacado · Sourcing y compras
Cuánto cuesta de verdad un vino italiano artesanal puesto en España
Precio logístico, cadena distributiva, acceso directo a las bodegas: lo que un profesional de hostelería tiene que saber antes de comprar vino italiano artesanal.
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Sourcing y compras
Catas profesionales: cómo pasar del vaso al pedido
Formato de cata para hostelería, precio puesto España y fecha de decisión: convertir el entusiasmo en un pedido de vinos italianos estructurado.
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Sourcing y compras
Impuestos especiales e importar vino de Italia: lo que te toca saber
IIEE, documentos de circulación y conformidad para comprar vino italiano en España: las preguntas que hay que hacer al proveedor antes del primer pedido.
5 min de lecturaLeer →
Sourcing y compras
Comprar vino italiano directo a las bodegas: qué cambia en el local
Acceso directo a bodegas artesanales, precios puestos España y logística consolidada: lo que cambia un canal B2B para restaurantes y vinotecas.
6 min de lecturaLeer →
Carta de vinos y tendencias
Vinos espumosos italianos en carta: más allá del Prosecco
Franciacorta, Trentodoc, Lambrusco artesanal: cómo montar una oferta de burbujas italianas que no sea solo el Prosecco de servicio.
6 min de lecturaLeer →
Sourcing y compras
Marketplace B2B o distribuidor: cuál elegir para tus vinos italianos
Comparación honesta entre distribuidor y marketplace B2B para el vino italiano: acceso, precio puesto España y un modelo híbrido para hostelería.
6 min de lecturaLeer →Carta de vinos y tendencias
Las regiones vitícolas italianas para tu carta: un mapa para compradores
Norte, centro, sur e islas: ordenar una carta italiana de hostelería por ejes narrativos, sin ahogar al equipo de sala.
7 min de lecturaLeer →
Carta de vinos y tendencias
Fiano, Greco di Tufo, Nerello Mascalese: uvas que te van a pedir
Fiano d'Avellino, Greco di Tufo, Nerello Mascalese del Etna: tendencias de hostelería, maridajes y sourcing directo antes de que se vuelvan mainstream en España.
6 min de lecturaLeer →